七夕料理レシピ

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七夕料理レシピ

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七夕の日に作るお料理レシピ。

 

7月7日のたなばたの日に、我が家で作るお料理は、七夕そうめん!
幼稚園の子供がいると、日本の行事には、家庭で行事料理を作りたいですね。

 

お客さんがいらっしゃる時は、五目寿司にちなんで、七目寿司も作ります。

 

七夕にそうめんを食べるのは、意外に知られてないようです。
昔からのならわしで、七夕の日に素麺を食べると、祖母から教わりました。
七夕の日に、素麺を食べると病気にならないと言う言い伝えがあるそうです。

 

七目寿司は、素麺だけでは・・ちょっとと言うときに作るので〜
我が家流というところでしょうか?

 

七夕そうめんと七目寿司の具が同じなので、一度に簡単に作れちゃいます。
お客様のもてなしの時は、具をアレンジして、豪華なものにすると良いかも!!

 

子供がミョウガが苦手と言う場合もね!!

 

具は特に決まってないので、参考までに♪

 

七夕様の笹飾り!短冊に願い事を書いて、とってもロマンチックですね。

 

ZIP MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんも七夕レシピやってましたね。
                        もこみち流七夕そうめんレシピ!

 

七夕料理!七夕そうめんレシピ

七夕料理!七夕そうめんレシピ

 

材料
そうめん4束

 

鶏のささみ2本

 

卵1個
砂糖少量
めんつゆ少量
塩少量

 

しいたけ4枚
人参4分の1本
しょう油適宜
砂糖適宜
だし少量
酒少量
水少量

 

絹さや4枚
青しそ4枚
みょうが2

 

作り方
1.卵をボウルに入れ、よく溶いたら麺つゆ、塩、砂糖を入れて混ぜる

 

2.かなり熱したフライパンに油を入れて、広げて焼く

 

3.出来た玉子焼きを細切りにする

 

4.鍋に細く切った椎茸と、ピーラーで薄くスライスして細く切った人参を入れる

 

5.しょう油、砂糖、だし、水、酒を入れて、人参と、椎茸を入れて煮込む

 

6.絹さやは、ささみと一緒に塩ゆでし、水にさらして、ささみは手でほぐし、絹さやは、斜め切りで1枚を4等分に切る

 

7.青シソとミョウガを細く刻む

 

8.素麺をゆでて、1〜7の具を綺麗な器に入れて並べる

 

9.素麺は、ガラスの器などに綺麗に盛り付ける

七夕料理!七目寿司レシピ

■七目寿司レシピ

 

鶏のささみ2本

 

卵1個
砂糖少量
めんつゆ少量
塩少量

 

しいたけ4枚
人参4分の1本
しょう油適宜
砂糖適宜
だし少量
酒少量
水少量

 

絹さや4枚
青しそ4枚
みょうが2

 

ご飯4合分
すし酢適宜

 

作り方
作り方
1.卵をボウルに入れ、よく溶いたら麺つゆ、塩、砂糖を入れて混ぜる

 

2.かなり熱したフライパンに油を入れて、広げて焼く

 

3.出来た玉子焼きを細切りにする

 

4.鍋に細く切った椎茸と、ピーラーで薄くスライスして細く切った人参を入れる

 

5.しょう油、砂糖、だし、水、酒を入れて、人参と、椎茸を入れて煮込む

 

6.絹さやは、ささみと一緒に塩ゆでし、水にさらして、ささみは手でほぐし、絹さやは、斜め切りで1枚を4等分に切る

 

7.青シソとミョウガを細く刻む

 

8.温かいご飯に、すし酢を好み分ふりかけ混ぜる

 

9.寿司ご飯に、具を綺麗に並べて完成!食べる直前に具とすし酢を混ぜてあげる

 

 

 

 


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